たこ焼き作りに必要な道具・材料・作り方

生地　薄力粉 … 150g

　　　地 卵 … ２個

　　　白だし … 大さじ２

　　　しょうゆ … 小さじ１

　　　水 … 600㏄

たこ … 200g

紅しょうが … 適宜

天かす … 適宜

青ネギ … 適宜

たこ焼きソース … 適宜

削り節 … 適宜

青のり … 適宜

１　ボウルに卵を溶き、白だし、しょうゆ、水を加えて混ぜる。薄力粉を少しずつ入れて混ぜ、寝かせる（30分～）。たこは、１㎝角に切る。紅しょうがは、みじん切り、青ネギは小口切りにする。

　　●寝かせて混ぜると小さなダマがなくなります。

２　たこ焼き器を加熱し油をひき、プレート全体にいきわたるように生地を流し入れる。穴に、たこを入れて、紅しょうが、ネギ、天かすを全体にのせる。

３　生地のまわりが固まってきたら、穴ごとに切り分け、生地をよせていく。

４　たこ焼きソース、削り節、青のりをかけてできあがり。