お手軽でヘルシー！殿堂入りやみつきチキンのアレンジレシピ３選｜Mizuki

カットしたとり肉に、調味料をもみ込み、漬け込みなし＆油なしで焼くだけ！　50回もむのがポイントです。いつもは肉オンリーで作りますが、野菜を加えてボリュームアップ♪　超簡単なのに焼き鳥屋さんを超えますよ。

１　ポリ袋にとり肉と調味料を入れて両手でもむ。

２　油なしのフライパンにたれごと投入する。

３　裏返したら野菜を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

４　ふたを取って、全体を炒め合わせる。

材料（２人分）

とりもも肉 1枚（250g）

じゃがいも 小2個（200g）

● 合わせておく調味料

にんにくチューブ 3cm

しょうがチューブ 3cm

和風だしの素 小さじ1/3

オイスターソース 小さじ1

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

しょうゆ 小さじ2

ごま油 小さじ1と1/2

作り方

１　とり肉は2cm大に切り、●と共にポリ袋に入れて50回以上もむ。

２　じゃがいもは2cm大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱する。

３　フライパンにとり肉をたれごと入れて中火にかける。こんがり焼き色がついたら裏返し、じゃがいもを加えてふたをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。ふたを外し、水分を飛ばすように炒め合わせる。

MEMO

縁に模様がある器に盛りつけると華やかに見えます♪　地味になりすぎないよう、サラダ菜とミニトマトを添えて彩りアップ♪

材料（２人分）

とりもも肉 １枚（250g）

パプリカ（赤＆黄） 各1/2個

● 合わせておく調味料

トマトケチャップ 大さじ３

しょうゆ 小さじ2

マヨネーズ 小さじ1

みりん 小さじ1

はちみつ 小さじ1

塩こしょう 少々

作り方

１　とり肉は2cm大に切り、●と共にポリ袋に入れ50回以上もむ。パプリカは2cm大の乱切りにする。

２　フライパンにとり肉をたれごと入れて中火にかける。こんがり焼き色がついたら裏返し、パプリカを加えてふたをし、弱めの中火で３分蒸し焼きにする。

３　ふたを外し、パプリカがしんなりするまで炒め合わせる。

MEMO

パプリカは2色使うと彩りがぐっとよくなります！　代わりにピーマンを使ってもOK。周りに水菜を敷くと華やかに♪

材料（２人分）

とりもも肉 1枚（250g）

キャベツ 1/5個（200g）

● 合わせておく調味料

にんにくチューブ 3cm

とりがらスープの素 小さじ1/2

粗びき黒こしょう 小さじ1/2

レモン汁 大さじ1

酒 大さじ1

塩 小さじ1/3

作り方

１　とり肉は2cm大に切り、●と共にポリ袋に入れて50回以上もむ。キャベツは4cm大に切る。

２　フライパンにとり肉をたれごと入れて中火にかける。こんがり焼き色がついたら裏返し、キャベツを加えてふたをし、弱めの中火で4分蒸し焼きにする。

３　ふたを外し、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。

MEMO

生レモンは使いきれないので、市販のレモン汁を常備しています♪　春キャベツを使うときは、蒸し焼き時間を1分短く！