目次
- ○材料（２人分）
- ○作り方
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材料（２人分）
豚こま切れ肉 250ｇ
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ２
塩こしょう 適量
薄力粉 適量
サラダ油 小さじ２
● 合わせておく調味料
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ１
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作り方
１ ゆで卵を細かく刻み、マヨネーズと塩こしょう少々と混ぜ、タルタルソースを作る。
２ 豚肉は塩こしょう少々を振って2cm大に握って丸め、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油と共に入れて中火にかけ、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたらふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
３ 余分な油をふき取り、●を加えて煮からめる。器に盛り、タルタルソースをかける。
MEMO
お好みでタルタルソースのゆで卵を1個増量するとボリューミーに♪ 盛りつけはベビーリーフと、パセリのみじん切りで彩りを添えて♪
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