目次
- ○クラウドブレッド
- ○クラウドブレットでパンケーキ
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クラウドブレッド
1枚当たり14ｇ
糖質：0.1ｇ
タンパク質：1.8ｇ
カロリー：32kcal
できあがり量≒168ｇ
材料（12枚分）卵 ……………………………… Ｌ３個
レモン汁 ……………………… 小さじ1/2
Ａ
クリームチーズ ……………… 45g
ラカントＳ …………………… 小さじ１
ベーキングパウダー ………… 小さじ１
作り方１ ボウルに卵白、レモン汁を加え、ハンドミキサーで固めのメレンゲにする。
２ ボウルに卵黄を入れ、Ａを加えハンドミキサーでしっかり混ぜる。
３ ②に①の1/3を加えゴムべらで混ぜる。
４ ③を①のボウルに入れ、泡をつぶさないように切るように混ぜる。
５ クッキングシートを敷いた天板に、おたま１杯分すくって直径10㎝に丸くのばす。
６ 160℃のオーブンで15 ～ 20分焼く。
Point!雲のようなふわふわな生地です。小麦粉未使用で糖質はほぼゼロ・高たんぱく質！そのままはもちろん、ケーキのスポンジの代わりやサンドイッチにも合います☆ -
クラウドブレットでパンケーキ
1枚当たり65ｇ
糖質：2.4ｇ
タンパク質：3.9ｇ
カロリー：167kcal
できあがり量≒65ｇ
材料（１枚分）クラウドブレッド …………… １枚
チーズクリーム
マスカルポーネ …………… 100g
クリームチーズ …………… 100g
生クリーム ………………… 200g
ラカントＳ ………………… 30g
トッピング
ラズベリー ………………… ２個
いちご ……………………… １個
くるみ ……………………… １個
作り方１ ボウルにマスカルポーネ、クリームチーズを入れ泡立て器でクリーム状に混ぜる。
２ 生クリームにラカントＳを加え、６分立て（もったりするくらい）にする。
３ ①に②を加えて混ぜる。
４ クラウドブレッドにチーズクリーム、トッピングをのせる。
Point!フルーツの中でも低糖質なラズベリーといちごをのせて。ケーキのように重ねても☆
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