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アイシングクッキーのつくり方・レシピ

あまりの可愛さにため息がもれてしまいそうなアイシングクッキー。「どうやってつくってるの!?」と不思議になったことはありませんか?大人気アイシングクッキーデザイナーY&Csweets高橋洋子さんのレシピ集から、食べるのがもったいないくらい可愛いイラストのクッキーをご紹介します。

高橋 洋子

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目次

  1. ○材料
  2. ○作り方
     
      イラスト

    • 材料

      ■プレーンクッキー

      ・エンブレム型

      ※大小各サイズのものを用意

      ■アイシングカラー

      カラーチャート

      ・No35(ゴールデンイエロー) ・No1(ライトピンク)

      ・No2 (ピンク)       ・No33(ライムグリーン)

      ・No14(ホワイト)      ・No4 (レッド)

      ・No25(スカイブルー)    ・No18(ライトブラウン)

      ・No20(ブラック)

      ■その他材料・道具

      ・転写用イラスト(型紙有り)

      ・アイシングカラー(ブラウン)

      ・製菓用アルコール

    • 作り方

      イラスト1

       ベースになるクッキーはNo35、No1でアウトライン、ベース塗りをして完全に乾かしておく。イラストをカットしたものを乾いたベースの上に置き、アルコールで溶いたブラウンのアイシングカラーを使って、筆で周りのラインを転写するように縁取る。

      イラスト2

       アウトラインと塗り込みを同時に行うので、アイシングは中間のかたさをコルネに入れて使う。No18アイシングで、アウトラインを取りそのまま内側を塗り込む。

      イラスト3

       同様にNo14アイシングでクリームを描き、No2、No4、No35を使って飾りを描き、イラストを完成させる。

      イラスト4

       イラスト部分が乾いてからNo20で周りのラインやカップのライン、境目などを縁取りして完成。

How Sweet!アイシングクッキーと可愛いお菓子レシピ集

高橋洋子

ソーテック社

CHAPTER 2 アイシングクッキーより

アイシングクッキー、メレンゲ、ケーキ、カップケーキ…基礎から学べるラブリーなお菓子作り。

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