ボリューム満点！鶏肉とじゃがいもの塩レモン煮の作り方・レシピ

　鶏むね肉……………小２枚

　じゃがいも………………２個

　エリンギ………………２本

　しめじ……………１パック

　サラダ油…………大さじ１

　顆粒洋風スープの素………………小さじ1/2

　酒…………………大さじ１

　レモン汁……１個分（大さじ２強）

　塩…………………小さじ１

　砂糖……………小さじ1/3

　黒粗びきこしょう……適量

１　材料の下ごしらえをする

　じゃがいもは皮をむき、７～８㎜厚さの半月切りにする。エリンギは縦半分に切って斜めに切り、しめじは石づきを取って、ほぐす。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、片栗粉各大さじ１（分量外）をもみ込む。

２　フライパンで焼く

　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とじゃがいもを焼きつけたら、水１カップ（分量外）と洋風スープの素を入れて煮立てる。酒を入れ、じゃがいもがやわらかくなったら、きのこも入れて、アルミホイルなどで落とし蓋をして煮る。

３　調味する

　２にレモン汁、塩、砂糖で味を調え、粗びきこしょうをふる。