おからパウダーの持つスゴイ効果とは？

おからは、豆腐を作る過程でできた豆乳を絞った“かす”。

その絞りかすを乾燥させてパウダー状にしたものが「おからパウダー」。

しかし、“かす” だからといって、ばかにはできません！

食物繊維や良質なたんぱく質、イソフラボンにサポニンなど多彩な栄養素を含んでいて、ダイエットに大きな効果をもたらします。

「ひとふり」するだけで、栄養とうまみが増し、料理にも変幻自在で活用できる魔法のような食材。

食べものを無駄にしない、まさに日本が生んだスーパーフードなんです。

日本人の食事摂取基準（厚生労働省・2015年版）によると1日に必要な食物繊維量は18歳以上の男性では20g以上、女性は18g以上とされています。しかし、実際には平均で10～15gしか摂取できていないといわれています。おからパウダーの約半分は食物繊維。食物繊維が多いといわれるごぼうの10倍、キャベツの28倍、レタスの50倍にものぼり、1日、10gのおからパウダーを摂ることで不足分が十分に補えるのです。おからに含まれる食物繊維は水に溶けない不溶性のもので、お腹の中で水分を吸収し、カサが増加。腸の働きを促して便通を整えます。また、余分な脂肪を吸着して便とともに体外へ排出してくれ、その結果、ダイエットにもつながります。

大豆は「畑の牛肉」といわれ、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。おからパウダーにも100g中、20gものたんぱく質が含まれており、これは木綿豆腐の3倍、豆乳の6倍になります。大豆（植物性）たんぱく質は胃の中で長くとどまるので、満腹感が持続し、食べ過ぎを予防。

さらには摂取したエネルギーを熱エネルギーとして排出し、代謝をアップして脂肪の燃焼を促進するといわれています。

余計なエネルギーをためこまないのは大切です。胃の中で水分を吸収して膨らむので、少量プラスするだけでも満腹感が得られます。また、小麦に比べ、低糖質なのでダイエット食品としても注目されています。