粗びきキャベたまバーグプレートの時短レシピ

　時間がない日に冷蔵庫に入っていたもので作ったとは思えない、手が込んでいるように見えるお献立。キャベツとタマネギがたっぷり入ったハンバーグは、豚ひき肉ではなく薄切り肉を刻むことで、粗びきになって食感がよくなります。カレーの香り付けに使うクミンパウダーを煮たジャガイモにふりかけたら、スパイスの効いたこふきいもに。ごはんも同じ器に盛り付けてワンプレートにしたら、洗い物も少なくなります。

キャベツ　げんこつ大

タマネギ　1 個

豚薄切り

またはこま切れ肉　500g

粉チーズ　大さじ3

薄力粉　大さじ4

コショウ　ひとふり

塩　小さじ1

ガーリックパウダー　小さじ1/3

ごはん　適量

１｜キャベツとタマネギは粗めのみじん切りにする。

２｜豚肉もみじん切りにし、さらに包丁でたたいて粗びきのミンチ状にする。

３｜1と2を合わせてボウルに入れ、粉チーズ大さじ3、薄力粉大さじ4、コショウひとふり、塩小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/3を合わせてよく混ぜる。

４｜小さめに丸めて平らにならし、厚さ2cmほどに成形する。オリーブオイルを塗った弱火のフライパンに並べる。

５｜片面を5分ほど焼いたら裏返し、ふたをしてさらに7～8分焼く。

６｜5を器に盛り、ごはんを添える。

　小さめに成形すると、焼く時間が短くてすむ

ジャガイモ　3個

塩　小さじ1/8

クミンパウダー　ひとふり

１｜ジャガイモは皮をむき、大きめの一口大に切る。

２｜鍋にジャガイモがかぶるほどの湯を沸かし、ジャガイモを入れたら中火で煮立たせ、4分ほど弱火で煮る。

３｜湯を捨て、塩小さじ1/8とクミンひとふりを加え、鍋を左右に振る。

　味付け簡単でハンバーグを焼いている間に完成