10分でタイ料理が出来る！ガパオ風ワンプレートの作り方・レシピ

　「ガパオライス」は、鶏肉と野菜にホーリーバジルを加えて炒め、ごはんと一緒に盛り付けたタイの定番料理。今回はバジルの代わりにシソを使い、さらに三つ葉を加えたため和風な香りもしますが、ナンプラーを入れて少しだけアジアン風に仕上げました。ミニトマトは崩れるくらい加熱してソースにしたら、味付けは必要ないくらい旨みが出ます。おうちカフェで、いろいろな種類の野菜をたくさん食べましょう。

鶏もも肉　3枚

しし唐　大4本、小20本

三つ葉1/2 パック

シソ20枚

ミニトマト20個くらい（今回は冷凍トマト。生でもよい）

ニンニク2片

塩　小さじ1

ナンプラー　大さじ1

すだち　お好みで

ごはん　適量

１｜鶏肉は一口大に切り、塩小さじ1を加えてなじませる。

２｜しし唐はヘタを取り、大きなものは半分に切る。三つ葉は4cm程に切る。シソは細切りにして。

３｜ニンニクは皮をむいて細切りにする。

４｜フライパンに薄く油を塗り、ニンニクと鶏肉を入れて中火で炒める。

５｜肉の色が変わったら、しし唐とミニトマトを入れ、混ぜながら炒める。

６｜ナンプラーを入れ、汁けがわずかになるまで煮る。

７｜仕上げに三つ葉とシソを入れ、さっと混ぜる。

８｜ごはんの横に盛り付けたら出来上がり。お好みですだちを絞る。

　具材の旨みが出るため、味付けはシンプルに