牛しゃぶサラダと厚揚げプレートのレシピ・作り方｜低糖質レシピ

■厚揚げしらす

しらす……………………… 10ｇ

厚揚げ……………………… １枚

■牛しゃぶサラダ

牛こま切れ肉……………… 100ｇ

もやし……………………… 1/2袋

こしょう…………………… 少々

サニーレタス……………… 適量

Ａ（混ぜておく）

めんつゆ（２倍濃縮）……… 大さじ２

酢…………………………… 大さじ1/2

しょうが（チューブ）……… 適量

■ポーチドエッグ

卵…………………………… １コ

水…………………………… 100ml

１耐熱の小鉢に卵を割り入れて水を注ぎ、つまようじで卵黄に小さな穴を1カ所開ける。ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）に60 ～ 70秒かけ、ポーチドエッグを作る。

２耐熱皿の半分に厚揚げを２㎝角に切って盛り、しらすをのせる。その横にもやしを敷いて、上に牛肉をのせてこしょうをふる。ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600ｗ）に３分間かける。

　★加熱が足りない場合は、１分ずつ様子をみながら追加加熱してください。

３牛肉にポーチドエッグをのせ、Ａを全体にかけて食べる。

Point

★ポーチドエッグを作る時は、破裂防止のために必ず卵黄につまようじで穴を開けましょう。できあがったポーチドエッグはスプーンですくって水をきります。