オクラとなすのチーズ肉巻きの作り方｜低糖質レシピ

豚バラ肉（薄切り）………… 100ｇ

オクラ……………………… ８本

なす………………………… 1/2コ

とけるスライスチーズ…… ２枚

塩…………………………… 少々

こしょう…………………… 少々

Ａ（混ぜておく）

めんつゆ（2倍濃縮）……… 大さじ１

粒マスタード……………… 小さじ１

１オクラはヘタを切り落とす。なすはハサミで縦４～６等分の棒状に切り、半分の長さに切る。チーズは手で1/4に割く。

２ラップを広げ豚肉を15㎝ほどの長さに切って並べ、塩こしょうをふる。

３豚肉の上に具材をのせて巻き、耐熱皿に並べて上からＡをかける。ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600ｗ）に５分間かける。

　★加熱が足りない場合は、１分ずつ様子をみながら追加加熱してください。

Point

★なすは柔らかいので、キッチンばさみで簡単に切り分けることができます。

★肉巻きはラップを広めに敷いて肉を並べ、その上に具材をのせていくと、一気に巻けるので時短になります。