とり胸肉でつくる濃厚おいしい照り焼きアレンジレシピ

とりむね肉........................大２枚（約600ｇ）

サラダ油...........................大さじ1/2

１　フライパンに油を熱してとり肉の皮目を下にして並べ入れ、約４分焼く。上下を返してふたをし、さらに約４分焼く。たれを加え、肉を返しながら煮からめる。

２　さめたらたれごと保存容器に入れる。

とりのはちみつ照り焼き............１枚

とりのはちみつ照り焼きのたれ...適量

粗びき黒こしょう.....................少々

サラダ菜.................................適量

１　とりのはちみつ照り焼きは７～８㎜幅のそぎ切りにする。

２　器に盛ってたれをかけ、こしょうをふる。サラダ菜を添える。

とりのはちみつ照り焼き............１枚

とりのはちみつ照り焼きのたれ...大さじ２

米..........................................１合

水..........................................180㎖

しらたき.................................１袋（約150ｇ）

ごぼう....................................1/2本

１　米は洗い、水と合わせて炊飯器に入れ、約30分おく。

２　しらたきは熱湯（分量外）で２～３分ゆで、ざるに上げる。みじん切りにして、水けをしっかり絞る。ごぼうはよく洗い、ささがきにする。とりのはちみつ照り焼きは1.5㎝角に切る。

３　１にとりのはちみつ照り焼きのたれを入れて混ぜ、しらたき、ごぼうをのせて普通に炊く。炊き上がったら２のとり肉をのせ、ふたをして２～３分蒸らし、さっくりと混ぜる。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りをのせても。