目次
- ○「ビールは太る」のからくり
- ○ビールは「ダイエット・ドリンク」？
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最初の１杯、乾杯で何を飲む？一流 「（ここでカロリーを気にするのはナンセンス）ビールで！」二流 「（ビールは太るから）僕はハイボールで……」
「ビールは太る」のからくり
お酒の席で「ビールは太るから、ハイボールで……」と言っている人を見かけますが、もし、これを信じてビールを我慢しているならば、残念な人たちです。だって、ビールもハイボールも、カロリー的には大差がないのですから。ハイボールの種類によっては、ビールよりも高カロリーなものもあるくらいです。カロリーを比較してみれば一目瞭然。ビールは決して高カロリーではありません。では、なぜ「ビールは太る」と言われるのか？その一番の理由は、ビールに高カロリーなおつまみが合い過ぎるからです。イングリッシュ・パブの定番がフィッシュ＆チップスのように、揚げ物とビールとの相性は不動の１位でしょう。ソーセージやピザといった、いかにも高カロリーなメニューにも、ビールの存在は欠かせません。太る罪はビールにあるのではなく、ビールの「アテ」にあるのです。「ビールは太る」と自分自身の嗜好を押し殺している人は、ビールと一緒に何を食べるのか考え直してみて下さい。その呪縛から、解き放たれるでしょう。ビールは「ダイエット・ドリンク」？
注目すべきは、ビールの「GI値」。GI値とは、グリセミック・インデックス（GlycemicIndex）の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものです。このGI値が高ければ高いほど血糖値が上がりやすく、低ければ低いほど、血糖値が上がりにくいことになります。なぜ、GI値に注目し血糖値の増減を気にするのかと言うと、この数値が太るか太らないかの鍵を握っているからです。私たちは血糖値が上がった分だけ、糖や脂肪を細胞内に吸収するために働くインスリンを分泌します。つまり、インスリンが多ければ多いだけ、糖や脂肪が細胞内に取り込まれます。つまり、インスリンを過剰に分泌させない＝血糖値を上げ過ぎないことが、余分な皮下脂肪や内臓脂肪をつけないための秘訣なのです。というわけで、ダイエットを試みたいのであれば、GI値に注目し、GI値の低いものから食べることが基本です。これはドリンク類にも同じことがいえます。このGI値が低い飲み物を選ぶことがダイエットのポイントになります。GI値は、最初に胃に入れる食べ物によって左右されますから、ファースト・ドリンクのチョイスは最重要事項なのです。ビールのGI値はおよそ35。ダイエットに向いているのはGI値60以下の食品と言われていますから、「とりあえずビール」には何も問題がない、というより、それどころか非常に好ましいことが分かるでしょう。ビールはダイエット・ドリンクと言っても過言ではないかもしれません。ビールハイボールのカロリー比較表市販品のハイボール缶350ml商品名 アルコール分 カロリー 糖質 サントリー角 ハイボール缶 7％ 171.5kcal 0g サントリー角 ハイボール缶〈濃いめ〉 9％ 182kcal 0g トリスハイボール缶 7％ 175kcal 0～1g トリスハイボール缶 〈キリッと濃いめ〉 9％ 213.5kcal 0～1g ビール350ml缶商品名 アルコール分 カロリー 糖質 キリンラガービール 350ml缶 5％ 147kcal 11.2g アサヒスーパードライ 350ml缶 5％ 147kcal 10.5g
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