【食育アドバイザー執筆】子どもに大人気！ひき肉を使ったお弁当レシピ3選

　鶏ももひき肉………………………300g

　しょうが（すりおろし）…………小さじ１

　白いりごま…………………………大さじ１

　Ａ　みそ・みりん…………………各大さじ１

　しょうゆ……………………………大さじ1/2

１　鶏ひき肉は下ゆでし、水けをきる。

２　鍋で１、しょうが、Ａを中火で煮からめ、白いりごまを加える。

　Ａ　豚ひき肉………………………200g

　　　玉ねぎ（みじん切り）………1/4個分

　　　卵………………………………1/2個

　　　パン粉…………………………大さじ３

　　　顆粒コンソメスープの素……小さじ１

　Ｂ　しょうゆ………………………大さじ１

　　　マーマレード…………………大さじ２

　植物油………………………………小さじ１

１　ボウルにＡをよく混ぜ、小さめの平らな丸形にする。

２　フライパンに植物油を熱し、１の片面に焼き色がつくまで中火で焼き、ひっくり返し、ふたをして弱火で２分焼く。

３　２にＢを加え、中火で煮からめる。

　Ａ　鶏ひき肉………………………200g

　　　万能ねぎ（みじん切り）……３本分

　　　にんじん（みじん切り）……1/4本分

　　　しょうが（すりおろし）……小さじ１

　　　片栗粉…………………………大さじ１1/2

　　　塩・こしょう…………………各適量

　Ｂ　しょうゆ・みりん……………各大さじ1/2

　ごま油………………………………大さじ1/2

１　ボウルにＡをよく混ぜ、小さめの小判形にする。

２　フライパンにごま油を熱し、１の片面に焼き色がつくまで中火で焼き、ひっくり返し、ふたをして弱火で５分焼く。

３　２にＢを加え、煮からめる。