メカジキの幼稚園お弁当おかずレシピ【食育アドバイザー執筆】

　めかじき……………………………２切れ（220g）

　ポン酢しょうゆ……………………少量

　小麦粉………………………………大さじ１

　Ａ　しょうが（すりおろし）……小さじ１

　　　ポン酢しょうゆ………………大さじ１

　ごま油………………………………小さじ１

１　めかじきは一口大に切り、ポン酢で下味をつけ、ペーパータオルで包んで余分な水分を取り除く。

２　１に小麦粉を薄くまぶす。

３　フライパンにごま油を熱し、２の片面を中火で焼き、ひっくり返し、ふたをして弱火で２～３分焼く。

４　３にＡを加え、煮からめる。

　めかじき……………………………２切れ（220g）

　Ａ　みそ……………………………大さじ３

　　　みりん…………………………大さじ２

１　めかじきは一口大に切り、ペーパータオルで包み、よく混ぜ合わせたＡを塗り、冷蔵庫で一晩おく。

２　１のペーパータオルをはがし、グリルで両面１～２分焼く。

　めかじき……………………………２切れ（220g）

　塩・こしょう………………………各少々

　小麦粉………………………………大さじ１

　にんにく……………………………１かけ

　Ａ　トマトケチャップ……………大さじ２

　　　中濃ソース……………………大さじ１

　オリーブオイル……………………小さじ１

１　めかじきは一口大に切り、ペーパータオルで包んで余分な水分を取り除く。

２　１に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。

３　フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを熱し、２の片面を焼き色がつくまで中火で焼き、ひっくり返し、ふたをして弱火で２分焼く。

４　３にＡを加え、煮からめる。