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お箸の正しい使い方とやってはいけない使い方
彼氏とのお食事デートや彼氏の実家に行って一緒に食事をするとき、あなたの食事マナーは必ず見られております。食事マナーの良し悪しであなたの印象もガラッと変わってしまうことでしょう。そこで、恥をかかないための正しいお箸の使い方と、間違った箸の使い方をご紹介します。
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目次
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日本料理のマナー
■箸のあつかい方箸を持ち上げるときは、リズムよく、次のイラストの順で。また、割り箸の時は、右手で取り上げて、膝上で水平に持ち、右手で上を、左手で下の箸を持って割ります。立てて割ったり、割った箸をこすり合わせたりはＮＧ。食事中に置く場合は箸置きか、ない場合には箸袋を結んだものを代用します。
①右手で箸の中ほどを上から持つ。
②左手を下から添えて持ち上げる。
③箸に添って右手をすべらせながら下へまわり込み、中指を箸の頭から間に入れて持つ。
■箸使いのタブー集渡し箸椀の上に箸を渡しておくこと。
寄せ箸箸を使って、器を手前に引き寄せること。
立て箸ご飯に箸を突き立てること。
迷い箸何を食べようかと、迷いながら箸を動かすこと。
さぐり箸中身を探るかのように、箸で料理をかき回すこと。
なめ箸箸についたものを舌でなめてとること。
握り箸箸をもった手で、同時に器を持ち上げること。
■椀のふたの扱いかた椀を左手でおさえ、右手で高台をつまんで、手前から向こう側へ「の」の字を書くように開けます。この時、ふたを椀の内側で立てるようにして、しずくを切ります。とったふたは、椀の右側に上向きにして置き、食べ終わったら元通りにかぶせます。
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