スイーツは「食後のあと」だけにする
誰だって、ときにはあまいものを食べたくなることだってあるでしょう。アルコールやタバコをやらない人なら、なおさら「こころの栄養」が必要です。
もちろん、間食をしないほうが良いのは当然ですが、無理にやめる努力はしなくていい。がまんの度を超えるとストレスになってしまう。そのストレスを解消するために、再びスイーツを食べる悪循環になってはしかたありません。
それよりも、まずはごはんをしっかり食べることをこころがけてほしいのです。もしごはんを食べないと、人間のからだはその分のエネルギーを補おうとして、必然的に砂糖や油ものを食べたくなるもの。そこから、食生活の乱れがはじまります。
スイーツは、注意しないと限度を超えてしまう。朝食に食パン、昼食に菓子パン、夕方にクッキーやケーキ。そして夜にアイスクリームやチョコレート……。こうして意識しないと、１日に３回も４回も口にしている可能性があります。たしかに食事にも「楽しみ」は必要ですが、ここまで多いとやはり限度を超えているでしょう。
ごはんをしっかり食べれば、当然のことながらスイーツの量も減ります。きちんと食事をしたうえで、スイーツはあくまで「プラスα」のものとして楽しみたい。せいぜい、１日１回程度に抑えたいものです。また、可能であれば、自宅では「和菓子」、外で「洋菓子」を楽しむようにしたい。
いちばんやめてほしいのが、「あまい飲料水」。ジュースや缶コーヒーです。なかには、ビタミンＣなどの栄養分を配合しているものもありますが、しょせんは「砂糖水」に変わりない。これらは吸収が早いうえに、砂糖の量がすさまじい。毎日飲んでいたら、間違いなく糖尿病の予備軍になる。即刻、やめてほしいものです。
最近では、「あまさひかえめ」や「無糖」をうたうものも多くなりました。多くの人が知らないようですが、「無糖」という表示はイコール「砂糖ゼロ」ではない。「飲料１００ミリリットルあたり、5キロカロリー未満」ということ〈下図〉。糖類以外の甘味料が含まれていることもあります。「あまさひかえめ」という表示にいたっては、感覚的なもの。数値は定められていません。
しかし、どうしてもお菓子の常食をやめられないという方もいるでしょう。そういう方には、「高級なもの」を食べることをおすすめします。
ものの「値段」というのは、さまざまな面に影響する。たとえば、高い服を着たとき、なんとなく背筋が伸びたり、シャキッと歩いているのではないでしょうか。それとおなじ。
高級なお菓子だと、値段が高いからそれほどたくさん食べられなくなります。この方法は、案外効きめがありますよ。
また、値段の高いお菓子には、それなりに質の良い材料が使われていることが多い。食品というものは、製造側のもうけも考えられています。つまり、材料費をなるべく安くして「もうけ」を大きくするのですが、素材が安いと当然、おいしいものがつくれません。そこで、砂糖や乳製品、添加物をたっぷりくわえることによって味を補うのです。つまり、値段が安ければ安いほど、からだに良くないものが増える可能性が高い。逆に質の良い素材が使われた食品は、それなりの値段になるのです。
表示の意味「健康増進法」第31条の資料より作図。「あまさひかえめ」という味覚表示は、基準となる数値が定められていない。そのため、「カロリーオフ」などと勘違いする人も多い。
