季節に合わせるワインの楽しみ方【ソムリエ執筆】

なんだか楽しくなってきたので、より「ツウ感」バッチリの「春夏秋冬モデルルート」もつくってみました。

春は暖かくなってきたことを喜びながら。夏は抑えられないテンションとともに。秋は涼しさと素材を堪能して。冬は恋人たちの気分を盛り上げるための相棒として―。

季節を感じながら飲むワインは、格別です。

１杯目…桜を連想させるロゼのスパークリングワイン

　　　　おいしいものを見つけづらいロゼのスパークリングですが、むずかしいことは考えずにまずは見た目から！

２杯目…爽やかなソーヴィニヨン・ブラン

　　　　菜の花など苦味のある山菜とぴったりです。

３杯目…お口直しに、キリっと引き締まったリースリング

　　　　酸がハッキリしているタイプですね。

４杯目…辛口のロゼと鶏料理

　　　　肉のなかでも軽めの鶏と合わせるとバッチリです。

５杯目…春を喜ぶ、陽気なテンプラニーリョ

　　　　春風を感じてぜひ外で飲んでください！

１杯目…喉を潤すキリッと冷えたミュスカデ

　　　　昼からゴクゴク！　ビール代わりにミュスカデを。

２杯目…ソーヴィニヨン・ブラン

　　　　夏野菜を使ったバーニャカウダと合わせて。

３杯目…よく冷えたアルバニーリョ

　　　　初出ですがスペインバルにはよく置いてあります。

　　　　アワビやサザエ、パエリアを食べながら。

４杯目…よく冷えたロゼ　

　　　　昼下がり、テラス席でカジュアルに飲みたいですね！

５杯目…軽めのピノ・ノワールを少し冷やして

　　　　少しだけ冷やしたピノ・ノワールで締めましょう。

１杯目…しっかりとしたカヴァ

　　　　肌寒い秋。トーストのような香りが馴染みます。

２杯目…鮭や秋刀魚、牡蠣と合わせた純米酒

　　　　第２章からフライング。魚介に合わせ日本酒を！

３杯目…ボジョレーのガメイ

　　　　脂の乗ったカツオやブリなどの魚介と相性よし。

４杯目…果実味豊かなマルベック

　　　　実りの季節を、果実味豊かなマルベックで。

５杯目…濃厚な秋の味覚とカベルネ・ソーヴィニヨン

　　　　晩秋から出始めるジビエなど、お肉料理と。

１杯目…恋人たちの雰囲気を盛り上げるシャンパーニュ

　　　　メリークリスマス！　特別な日にはシャンパンを。

２杯目…冬の海の味覚と甲州ワイン

　　　　白子は生臭さを感じさせない日本ワインとともに。

３杯目…濃厚ソースの白身魚と樽を使ったシャルドネ

　　　　濃厚なソースはクリーム感のあるシャルドネで。

４杯目…落ち着きのあるメルロー

　　　　恋人の語らいには主張しないメルローがお似合い？

５杯目…ジビエとも合うシラー

　　　　野性味を、スパイシーなシラーが打ち消します。