ケトン体が脂肪を減らすカギ！その理由とは？

　エネルギー源をブドウ糖だけに頼っている場合、血液中や肝臓にため込まれたブドウ糖を使い切ってしまうと、たちまち燃料切れになってしまいます。すると無性に何か食べたくなったり、体がだるくなったり、集中力が低下するといった症状におそわれます。これらは血糖値が下がりすぎたことが原因です。もしあなたがマラソンをしていたならば、たちまち「ガス欠」で足が止まってしまうはず。こう考えると、普段の私たちの生活が、いかに血糖値に振り回されているかがわかります。
一方、ケトン体をエネルギー源とすれば、血糖値は乱高下することなく安定します。よって食欲に振り回されたり、集中力が低下したりすることもありません。加えてケトン体は脂肪細胞からも分解されてつくられるため、自然と体脂肪が減少します。もちろん二の腕やせにも効果的です。
また、ケトン体はエネルギー効率がいいため、長時間走っても燃料不足になるようなことはありません。普段からケトジェニックを実践するある部族は、足場の悪い山道をサンダルで１日２００㎞以上移動できるそうです。
超一流アスリートの中にも、「ケトジェニックを実践してから体が引き締まり、動きが格段によくなった」という人が年々増えています。あるスポーツ番組では、サッカー日本代表の長友佑都選手が「ケトン体回路にしたい」と発言したことが話題になりました。スポーツの現場でも、パフォーマンス向上を目的にケトジェニックが注目を集めています。

　現在は普通の食事をしているあなたも、糖質を制限するだけで、すぐに「ケトン体回路」のスイッチを入れることができます。
　まず「肉」と「魚」は積極的にとってください。低脂肪ダイエットではご法度の焼き肉もＯＫ！　カルビ、豚トロ、牛タンなど何でも食べられます。牛肉、豚肉、鶏肉をまんべんなく食べるとビタミンＢ群がバランスよく取れ、栄養素の吸収率が高まります。ただ、たまねぎがたっぷり入ったステーキソースやタレなどは、糖質がかなり含まれていますので注意してください。
　また肉だけでなく魚もメニューに取り入れれば、コレステロール値がさらに上がり元気になります。これについては後述しますが、コレステロールは神経伝達やホルモンの生成に重要な役割を果たしているため、集中力が必要とされるワークアウト中は欠かせない物質です。一般的には悪者とされていますが、それは間違った常識ですので、効果を出すために積極的に摂取しましょう。また、動物タンパク質とコレステロールがバランス良く含まれている貝類も、筋肉の発達を助けてくれます。

肉

牛肉、豚肉、鶏肉なんでもOK。焼き鳥はタレよりも塩を選んで。

魚、貝類

刺身、焼き魚、カルパッチョ、アヒージョなど。ツナも安心して食べられます。

葉物野菜、きのこ

レタス、キャベツ、白菜、ほうれんそう、春菊、水菜など。きのこは便秘解消にも一役。

アボカド

果物の中で最も低糖質。ビタミンやミネラルが豊富で、美容や健康効果も絶大。

くるみ

低糖質で、中性脂肪などを減らすオメガ３脂肪酸を多く含む優秀食材。

卵

低糖質かつ栄養価が高い完全栄養食品。さまざまな調理法を楽しんで。

大豆製品

豆腐、油揚げ、納豆、豆乳、おからなどが低糖質。

ココナッツオイル

ケトン体の原料となる中鎖脂肪酸が豊富なので、積極的に取り入れましょう。

マヨネーズ、塩、しょうゆ、酢

マヨネーズは低脂肪タイプではなくレギュラータイプを選ぶこと。

バター、チーズ、生クリーム

生クリームはかならず無糖のものを使用します。

コーヒー、水、お茶、糖質ゼロのお酒

ケトジェニック中は糖質が含まれていない飲み物を選びましょう。