目次
- ○梅干しは食べ過ぎてはいけない？
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梅干しは食べ過ぎてはいけない？
「梅干しは塩分が強いので、食べ過ぎてはいけない」という医療者もいます。血圧が上がるというのです。しかし、天然塩で漬けているものであれば、血圧が上がる心配はありません。もともとナトリウムは体に不可欠なミネラルです。そのミネラルを体が上手に使えないのは、食塩という化学物質を入れたときに起こります。自然のものでない食材を体はうまく代謝できないのです。医療者が「塩分は高血圧の原因になる」というのは、食塩も天然塩も区別することなく、食塩を使って調査研究した結果を参考にしているからです。もし、本物の梅干しの塩分が気になるならば、２週間だけ食べ続けてみてください。ご飯にほんの少し梅干しをのせて食べるだけでよいでしょう。梅干しを原因として血圧が跳ね上がることはないはずです。そのあとにスーパーで売られているような偽物の梅干しを食べてみてください。味の不自然さに嫌悪感を覚えることでしょう。本物の梅干しの塩気が強いのは、漬けている間にカビの発生を防ぐためです。塩分が強いから、梅干しはカビにならず、長期保存ができるのです。では、なぜ塩分を抑えた梅干しが安価で売られているのでしょう。食塩で漬けた梅干しを水に浸けて塩抜きし、甘味料や化学物質を使って味つけや保存性を高める操作をしているからです。お酒を飲むときにも、梅干しはよい肴になります。多くのお酒は陰性です。冷やしたり氷を入れたりすれば極陰になります。梅干しは、お酒の陰性を中和してくれます。お酒は肝臓を疲れさせますが、梅干しは肝臓の機能回復にも効果があります。Ａ型にとってもっともよいお酒の飲み方は、梅干しのお湯割りです。もともとお酒は刺激が強く、Ａ型の体にあう飲み物ではありません。ただ、梅干しのお湯割りであれば、体を温めてくれるのでリラックス効果を得られてよいでしょう。本物の梅干しは、手づくりがいちばんです。ただ、それが難しい場合には購入しなければいけません。本物の梅干しは自然食品のお店にあります。また、地方にある「道の駅」にも手づくりの梅干しがよく置かれています。東京都内であれば、地方のアンテナショップなどに立ち寄ってみてください。Ａ型にとって「１日１口以上の梅干しは医者知らず」となってくれる心強い食材なのです。
ポイント
１日１口以上の梅干しは医者知らず
梅干しは食性でいうと陽の食べ物です。
血流をよくして体を温める働きを持つのが陽性の食べ物です。血流が高まれば免疫力も向上します。体を温める効果を持つ梅干しは毎日食べたい食品の１つです。
また、私たちの体内は健康であればアルカリ性に保たれています。
ところが酸性に傾いてくると、血液がドロドロになって毛細血管の流れが悪くなり、免疫力が落ちて、病気を招きやすくなります。
体を酸性に傾かせる原因の１つは、食事にあります。現代の食事は酸性に偏りがちです。たとえば、肉や魚は酸性の食品です。肉や魚を食べると、体内は酸性に傾くことになります。
一方、梅干しはアルカリ性の食品です。肉や魚料理を食べる際、梅干し１個を口にしておくと、肉や魚の酸性度を中和させることができます。
また、お米も酸性の食品です。Ａ型にとってお米は欠かせない食材ですが、そのまま摂取すると体を酸性に傾かせることになります。これを防ぐためには、ご飯を炊くときに梅干しを１個、もしくは塩を１つかみ入れることです。梅干し１個でお米1升分（10合）の酸性度を中和する働きがあるといわれます。
ただし、日常的に食べる梅干しも本物でなければいけません。
本物の梅干しの材料は、梅の実と天然塩と焼酎、これだけです。色づけをしたい場合には赤ジソを加えます。対する市販の梅干しは、化学調味料や甘味料、着色料などで見た目を本物そっくりにした合成梅干しです。
合成梅干しが人気なのは第１に安価であること。第２に塩分が控えめであること。第３に甘味料などによる味つけによって食べやすくなっていることがあるでしょう。しかし、これらの人気商品をつくる裏側では、化学物質が多分に使われています。
A型のための病気にならない食事のルール
第3章「決定版」A型のための病気にならない５つのルールより
本書ではA型の人が食べて良いもの悪いもの、またその理由についてわかりやくまとめてあります。「血液型は眉唾もの」--と思い込んでいる人こそ実践してみてください。驚くほど効果があります。
