あの有名芸能人も多数実践！1日1食の効果【医療ジャーナリスト執筆】

私（船瀬 俊介）は１日１食です。

今、１日１食の人が、増えています。有名人でいえば、まずタモリさんですね。

32年間も続き、ギネスブックにも載った人気番組『笑っていいとも』。タモリさんがこの長寿番組の司会をひょうひょうと務めたのも、１日１食のおかげなのです。

タモリさんは、この間、１日１食で、夜も８時を過ぎたら、いっさい何も口にしなかったそうです。そして、収録のない日曜日は、１日断食をしたというから、たいしたものです。

「へぇー、そんなに食べないで、よく長寿番組の司会ができたもんだなあ！」

たいていの人は驚きます。これは食べないから、32年も続けられたのです。

御年71歳のタモリさんは、髪は黒々として、じつに若い。なぜ、あんなに若いのか？なぜ、老けないのか？

この秘密が、１日１食という少食主義にあったのです。

そのタモリさんの若さに感心して１日１食にしたのが、ビートたけしさんです。朝は野菜ジュースを飲むだけ。そのせいか、70歳を過ぎてもますます元気で、ヤンチャぶりを発揮しています。

そのほかにも、１日１食で若々しさを保っている芸能人が増えています。

たとえば「相棒」シリーズで知られる水谷豊さん、俳優としても実力派の歌手・福山雅治さん、千葉真一さんなど挙げていったらキリがありません。

彼らに共通するのは、髪も黒々として実年齢よりはるかに若く見えることです。

食べる量を約半分にすると、２倍生きる。この真実を最初に証明した学者が、米コーネル大のマッケイ教授です。

マウスの実験で、与えるエサのカロリーを６割にしたら、100％の飽食ネズミの約２倍生きたのです。しかし、1935年に行なわれたこの画期的な実験は、闇に封印されてしまいました。

今から約80年前に、すでに少食が健康になる手段であることは科学的にも実証され、そして、それは長い歴史をもつヨガの教えでもあったのです。

それをタモリさんなど目覚めた人たちは実行しているから、若々しいのです。

では、なぜお尻をしめると少食になるのでしょう？

断食＝ファスティングの秘訣は、ヨガが教えるように「空腹を楽しむ」ことです。

しかし、私たちは誤った栄養学で、１日３食食べなければならない、と刷り込まれています。早く言えば、〝洗脳〟されているのです。

１日に必要なカロリーは、寝ているだけでも1200キロカロリー。これも基礎代謝熱量として、学校で習いました。それが間違いだったのです。

青汁１杯（50キロカロリー）で20年間生きている女性もいます。まったく不食で生きている人もいます。

生命のエネルギー源は、①酸化系、②解糖系、③核エネルギー系、④宇宙エネルギー系など、各種あります。

カロリー一辺倒の栄養学は、根本から間違っているのです。

ただし、これらを〝常識〟として〝洗脳〟された人は、断食の空腹感に恐怖を覚えます。医師、栄養士に脅おどされているからです。

しかし、お尻をしめると、副交感神経が優位になり、「空腹感を幸福感」として感じることができます。１日１食やファスティング（断食）が、楽々、スムーズにいくのです。

ヨガでは、このような教えがあります。

「食べる工夫ではなく、食べない工夫をしろ」「空腹を楽しめ」「腹が減るほど調子が出る。それが真の健康体である」

そして―ヨガの奥義おうぎは断言します。

「断食（ファスティング）は、万病を治す妙法である」

しかし、現代医学は、これら真理にあまりに無知です。断食と聞いただけで、医者や栄養士たちは絶叫するでしょう。

「餓死します！」「栄養失調になります！」

「ファスティングは、ガンと戦う最良の方法だろう」（『ＴＩＭＥ』紙）

日本の医学界、栄養学界が、いかに世界の流れから遅れているかが、わかります。

１日３食しっかり食べていた人がいきなり１食にするのは難しいかもしれません。

まずは朝ごはんを抜く。これはファスティングの基本です。

午前中、おなかが空いたときは、お茶や水、コーヒーや紅茶は砂糖抜きにします。

前日の夕食から、翌日のランチまで18時間以上空けて、胃を完全にからっぽにして休めることがポイントです。

朝食を抜いたらふらふらした、という人は無理せず、まずは朝食を半分にするところから徐々に減らしていきましょう。

１日２食にしたからといって、昼夜を腹いっぱい食べるのはちょっとオススメできません。基本は腹八分目、できれば夕食は８時くらいまでに終えるのが理想です。

少食の目的は、空腹の時間をつくって消化器官を休めることで、内臓力を高めることです。だから平日できない人は、週末1日断食で、十分効果はあります。

仕事上の付き合いがあったりと、なかなか平日に1日1食のファスティングをするのが難しい人もいるでしょう。そういう方は週に1度、週末に1日断食して1週間分のデトックスをすることをオススメします。

週末もやむを得ず接待、冠婚葬祭ということもあるでしょう。

そういうときは無理せず、できるときに行ない、気楽に、ファスティングはつらいものと思わないですることが大切です。まずは1度トライしてみて、体も心も軽くなってリフレッシュできるのを実感してください。

水だけでは飢餓感が強かったり、頭痛やめまい、吐き気、ほっしんなどの症状が出ることがあります。これは好転反応といって、毒素が体内に多い人ほど症状が強く出る可能性があります。そういう方は水やお茶など水分補給に加えて、朝と夜は、ファスティングドリンクを飲んでもかまいません。

次に、船瀬式のファスティングドリンクを紹介します。

■材料（1人分）

緑茶か抹茶……100ml

豆乳ヨーグルト……100g

梅干し（種をとる）……1個

季節の野菜、すりごま、きなこ、みそ……少々

ハチミツ適量

※豆乳ヨーグルトは豆乳１ℓとヨーグルト１パックを土鍋に入れて混ぜ、ふたをして加熱したもの。冬場なら２～３分、夏なら１～２分、40℃くらいまで加熱する。数時間後、絹ごし豆腐のように固まったら出来上がり。

■作り方

1.ミキサーに、ハチミツ以外の材料をすべて入れて２～３分混ぜる。

2.コップに移し、好みの量のハチミツを入れる。

■材料（1人分）

緑茶か抹茶……150m

季節の野菜……ひと握り

大根……適量

梅干し（種をとる）……1個

■作り方

1.ミキサーに材料をすべて入れて、30秒ほど混ぜる。

■材料

水……50ml

豆乳ヨーグルト……100g

好みのフルーツ……適量

■作り方

1.ミキサーに材料をすべて入れて、20秒ほど混ぜる。

■材料

お湯……150ml

焼きのり……1枚

梅干し（種をとる）……1個

ごま、きなこ……少々

塩……ひとつまみ

■作り方

1.鍋にお湯と刻んだのりを入れて加熱し煮とかす。

2.１とそのほかの材料をミキサーにかけ、数秒混ぜる。