井上 岳久（いのうえ　たかひさ）

カレー業界を牽引する第一人者。横濱カレーミュージアム責任者を経て現職に至る。カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。全国のカレー店に幅広い人脈を構築・ネットワーク化し、またレトルトカレーは全国から約1000種類以上を収集し知り尽す。スープカレーやフレンチカレーなど、新たなカレーブームを巻き起こしたことでも有名である。講演では、カレーをはじめとする食文化について、また、「カレー市場はマーケティングのテキストのような世界」という持論とこれまでの成功事例より、マーケティングPR戦略について講話する。