【医師執筆】免疫力を高める食事のルール10選

　酵素を確実にとり入れるコツは、食事の時まっさきに酵素を胃の中に送りこむこと。加熱調理したものを食べる前に、生野菜や果物を食べましょう。

　腸内の老廃物や毒素の排泄を促し、腸内の環境を整える食物繊維。食物の消化吸収を助けるので、酵素のムダ遣いを防ぐことができます。

　納豆、ぬか漬けなどの発酵食品は、腸内の善玉菌のエサになる乳酸菌と、酵素がたっぷり。毎日とれば腸も元気になり、免疫力もアップします。

　免疫力をアップするには、万病の元である活性酸素を除去するファイトケミカル（植物性化学物質）をとりましょう。野菜や果物にたっぷり含まれています。

　活性酸素の発生を抑えるには、生活習慣の見直しを。タバコをやめる、睡眠をしっかりと、適度な運動をするなど、できることはたくさんあります。

　体内で生産できる酵素の量には限りがあるので、食事でこまめに酵素を補うことが大切。野菜や果物を生でたっぷりとりましょう。

　動物性たんぱく質をとり過ぎると、腸内の悪玉菌が増えたり、腸の壁が異常をきたしたりして免疫力の低下を招きます。卵・肉・魚は控えめに。

　食事の量が多いと、その分、消化酵素をたくさん使います。酵素のムダ遣いを防ぐには腹六分目が理想です。まずは腹八分目をめざしましょう。

　油には、トランス型油脂などの体に悪い油と、αリノレン酸などの体にいい油があります。いい油を控えめに使うことが免疫力アップのコツです。

　白砂糖の主成分であるショ糖は、酵素を大量に消費し、腸内の悪玉菌を増やすワーストワン食品。甘味はハチミツ、黒砂糖などで代用を。