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今泉マユ子（いまいずみ　まゆこ）

今泉マユ子（いまいずみ　まゆこ）

管理栄養士、食育指導士、防災食アドバイザー、日本災害食学会災害食専門員。 1969年生まれ。神奈川県横浜市在住。関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、栄養士として富士通リフレに入社。結婚退職後、佐々木病院勤務を経て、3年間中国南京に駐在。帰国後横浜市の保育園に管理栄養士として８年間勤務。現在缶詰の商品開発に携わるほか、横浜市水道局認定の水のマイスター、JUNIOR野菜ソムリエ、フードライフコーディネーターの資格を持ち、幅広く講演・講師活動を行う。著書に『体と心がよろこぶ缶詰「健康」レシピ』（清流出版）がある。