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【医師執筆】ぜんそくの方の食品への注意点
食品への注意は？ ぜんそくの患者さんのなかには、食品添加物や刺激の強い食品によって、発作を起こす人もいます。...
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正しい調味料別の選び方【食品業界のプロが執筆】
味噌と醤油の選び方は、食べなれた「いつもの味」が正解 料理を作るうえで、欠かせない調味料ですが、多くの人が食...
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要注意！魚介類を買ってはいけないスーパーの見分け方
賞味期限と加工日の表示方法でズルをするスーパー スーパーで「魚介類」を買うとき、消費者が一番気にしていること...
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安心・安全な「冷凍食品」「冷凍惣菜」の選び方
中国産の冷凍食品は決して危なくない 日本冷凍食品協会が消費者に行った調査（2016年）によると、過去に冷凍食...
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食品業界を知り尽くした男が教える！失敗しないお肉の選び方
肉を買う場合は、まず加工所の所在地をチェック スーパーの「精肉売り場」には、私たちの食卓に欠かせない鶏肉や豚...
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遺伝子組み換え食品とは？
■Ｑ 遺伝子組み換え食品っていうのは、どういうもの？ Ａ 要するに遺伝子組み換え作物を使っている食品が、遺伝...
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腸内環境を整える発酵食品おすすめベスト5【医師執筆】
Best1 “キムチ”、“ぬか漬け”の乳酸菌は生きたまま腸に届く キムチやぬか漬けには、大量の植物性乳酸菌が...
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【医師執筆】砂糖を多く使う食物と砂糖を過剰摂取した場合の身体影響
甘いチョコレート チョコレートの原材料表示を見ると、砂糖、カカオ、繊維成分、ビタミン、ミネラル、油脂、テオブ...
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【管理栄養士執筆】アンチエイジングに効果的な食材
さびない食事のススメ 同じ年齢の人でも、肌の色つやがよく若々しい印象の人と、年齢以上に老けた印象の人とがいま...
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カラダに悪い食べ物と悪い食べ物を中和してくれる食べ合わせ
食品添加物、うま味調味料、農薬が病気をつくる うま味調味料は、ひと昔前までは化学調味料といわれていました。名...
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免疫力アップ！主な発酵食品一覧と効果
発酵食品で免疫力もパワーアップ！ 発酵食品は腸内環境を整えてくれる 日本人の食生活に根づいている味噌、しょう...
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